文：江老師

學名：Acanthopagrus schlegelii

中文名：黑棘鯛

俗名：黑鯛、黑格

英文名：Black sea bream

型態特徵：黑棘鯛的身體呈橢圓形，體色主要為深褐色或灰色，具有黑色的斑點和斑紋。頭部較大且有明顯的下顎突出，有利於捕捉獵物，體長可達120釐米，最大體重可超過25公斤。

生態習性：常在港灣、紅樹林、蚵棚、紅樹林或堤防區的消波塊附近活動，行動極為敏捷，台灣海域普遍都有牠們的蹤跡。屬於廣鹽性魚類，尤其是小魚和亞成魚，常常出現在泥沙底質的河口半淡鹹水域。屬於溫、熱帶底棲性魚類，以甲殼類、軟體動物、棘皮動物及多毛類為食。雌雄同體，會性轉變，在3-4歲前全為雄性，其後轉變為雌性。冬季集結至河口周邊海域繁殖產卵，春季時幼魚開始出現在河口水域。 

經濟利用：具有食用和遊釣價值，常被漁民及釣客捕撈。目前市場上的黑棘鯛大多是來自養殖漁塭。由於其對環境之適應能力較強，人工繁殖技術亦已成熟，種苗來源穩定，所以是各縣市政府海域放流的重要對象魚種。黑棘鯛味道鮮美，為各地市場上高級食用魚類，料理方式以紅燒或鹽烤為主，也可以做生魚片食用。