龍眼成熟時 牛眼成熟時

文：淑賢老師

8月，很熱 ，是龍眼成熟的季節，龍眼是社子島常見果樹之一，此時經過社子島中央大道，看見左右兩邊果實纍纍的串串龍眼，不禁湧上豐收的幸福感。

那就來認識一下龍眼樹本尊。

常綠大喬木，高6－10米。

長橢圓形葉子互生 ，革質、光滑，可用作風景林和防護。

此木材質堅固耐久，果實外形圓滾如彈珠，果肉味甜可食。

去皮果肉晶瑩透白，因形似眼珠，故以「龍眼」名之，又名「牛眼」，因廣西（桂）多產此果也名「桂圓」，其花蜜稱為「龍眼蜜」。

龍眼為栽培果樹，與荔枝、香蕉、鳳梨同為華南四大珍果。

龍眼 又稱桂圓，屬無患子科龍眼屬之亞熱帶常綠果樹。發源於亞熱帶地區，原產地為中國南方及越南北部，而後逐漸傳入世界其他地區，分布以亞洲南部為主，主要產地為中國、泰國、臺灣及越南等地，美國與澳洲亦有少許栽培。臺灣龍眼約300年前自中國閩粵地區移民所引入，因氣候、風土適宜其生長，故分布相當普遍，於中南部地區廣泛種植，衍生出許多地方品種。龍眼營養價值高，果實除可鮮食亦可烘烤成龍眼乾，製成許多風味獨特的料理，深受市場、消費者喜愛，為夏季重要水果之一。